ဆန္ေဆးေရနဲ႕မ်က္ နွာသစ္ပါ

  သိပ္လြယ္ျပီးမထူးဆန္းတဲ႕ပစၥည္းမို႕ ေနာက္ေျပာင္ျပီး ေျပာေနတာလားလို႕ ေတာင္ ထင္ေကာင္း ထင္ပါလိမ္႕မယ္ ဒါေပမယ္႕ ဂ်ပန္ ၊ ကိုရီးယား နဲ႕ဗီယက္နမ္ တို႕မွာ ဒီနည္းကို သုံးေနတာ ရာစုႏွစ္ေပါင္း မ်ားစြာရွိေနျပီ လို႕ သိရပါတယ္ ၊ ျဖဴေဖြးေနေအာင္ ဖြတ္ျပီးသားဆန္ထ က္ ပိုျပီး အေမွးခြံေလးေတြ ရွိေနတဲ႕ ဆန္က ပိုေကာင္းပါတယ္ ၊ အဲဒီအေမွးခြံေလး ေတြမွာ အသားအေရ အတြက္ေကာင္းတဲ႕ အဟာရဓါတ္ေတြ ပိုျပီးပါ၀င္ေနလ ို႕ပါပဲ ၊ အဲဒီမွာပါတဲ႕ Phytic acid ဆိုတဲ႕ဓါတ္ဟာ အသားအေရကို ေကာင္းေစတဲ႕ antioxidant တစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတ ယ္ ။

ဆန္ေဆးေရနဲ႕ မ်က္နွာသစ္တဲ႕အတြက္ သီတင္းပတ္ အနည္းငယ္အတြင္းမ ွာပဲ အက်ိဳးေက်းဇူးေတ ြ ရနိုင္ပါတယ္ ၊ အဲဒါေတြကေတာ႕ မ်က္နွာမွာ အေရးအေၾကာင္းေတြ မေပၚလာဖို႕ တားဆီးေပးတယ္ ၊ အစက္အေပ်ာက္ေတြက ို ေပ်ာက္ကင္းေစတယ္ ၊ ေမႊးညွင္းေပါက္က ေလးေတြရဲ႕ အတြင္းပိုင္းအထိ သန္႕ရွင္းေစတယ္ ၊ အေရျပားေပၚက အဆီဓါတ္ ထုတ္လုပ္မွဳကို မွန္ကန္ေစတယ္ ၊ ေခ်ာေမြ႕ စိုေျပျပီး ျဖဴေဖြး၀င္း ပေစပ ါတယ္

ဂ်ပန္အမ်ိဳးသမီး ေတြကအသားအေရထိန္းသိမ္းဖို႕ ေရခ်ိဳးတဲ႕အခါ ေရစိမ္ကန္ထဲကို အ၀တ္္နဲ႕ ထုပ္ထားတဲ႕ ဆန္အိပ္ေသးေသးေလ းေတြ ၾကိဳတင္ထည္႕ထားျ ပီးမွ အဲဒီေရနဲ႕ ေရစိမ္ခ်ိဳးၾကပါ တယ္ ၊ ေရခ်ိဳးဖို႕သုံး တဲ႕ ဆန္ထုပ္ ကေလးေတြက ို အလြယ္တကူ ၀ယ္လို႕ ရနိုင္တယ္လို႕ သိရပါတယ္ ။

ကိုရီးယားမေလးေတြကေတာ႕ ဆန္ေဆးေရနဲ႕ မ်က္ႏွာသစ္ၾကတယ္ ၊ က်ေနာ္ ကိုယ္တိုင္လည္း ကိုရီးယား ရုပ္သံ အင္တာဗ်ဴး တခ်ိဳ႕မွာ ၾကည္႕ရပါတယ္ ၊ အလွဖန္တီးရွင္ ေတြကလည္း ဆန္ေဆးေရနဲ႕မ်က္ နွာသစ္ တာ ေကာင္းတယ္ဆိုတဲ႕ အေၾကာင္း ေျပာၾကတယ္ ၊ အခု အေနာက္နိုင္ငံေတ ြမွာ ေတာင္မွ ကိုရီးယားေတြလို ပဲ ဆန္ေဆးေရနဲ႕ မ်က္ႏွာသစ္တာ ေခတ္စားေနတယ္ ၊ အံ႕ၾသစရာ ေကာင္းတာကေတာ႕ က်ေနာ္တို႕ အာရွ အမ်ိဳးသမီးေတြက အေနာက္ နိုင္ငံေတြကေန ထုတ္တဲ႕ အလွကုန္ ပစၥည္းေတြကို မက္မက္ေမာေမာ သုံးေနၾကတဲ႕ အခ်ိန္မွာ အေနာက္နိုင္ငံသူ ေတြက အေရွ႕တိုင္းရိုး ရာ သဘာ၀ အသားအေရ ထိန္းသိမ္းနည္းေ တြကို ျပန္သုံးေနၾကတယ္ ။

ကိုရီးယားေတြ ကေတာ႕ ဆန္နဲ႕ထမင္းကို ေနရာတိုင္းမွာ အေလးထားၾကတယ္ ၊ နိုင္ငံျခားသားေ တြ ထမင္းစားၾကတဲ႕အခ ါ စားမကုန္လို႕ ပန္းကန္ထဲမွာ ဟင္းေတြက်န္ေနရင ္ ဘာမွမေျပာတတ္ေပမ ယ္႕ ၊ ထမင္းေတြ က်န္ေနခဲ႕ရင္ မၾကိဳက္ၾကဘူး ၊ အဲဒီလိုပဲ ဆန္ေဆးေရကိုလည္း က်ိဳျပီးေသာက္ၾက တယ္ ၊ ထမင္းက ေပါင္းအိုးေတြနဲ ႕ပဲ ခ်က္ၾကေတာ႕ ထမင္းေရ မရေတာ႕တာလဲ ျဖစ္နိုင္ပါတယ္ ၊ ဆန္ေဆးေရကို ျပန္က်ိဳျပီး ထမင္းေစ႕နည္းနည္ း ထည္႕လိုက္တဲ႕အခါ ထမင္းေရလို ျဖစ္သြားတယ္ ၊ အဲဒါကို အေကာင္းထားျပီး ေသာက္ၾကတယ္ ။

ကိုရီးယားလူမ်ိဳ းလူၾကီးေတြက ေျပာၾကတယ္၊ ေတာင္ေျမာက္ကိုရ ီးယားစစ္ပြဲကာလ ( ၁၉၅၀ - ၅၃ ) နဲ႕ စစ္ပြဲ အျပီးမွာ စားစရာမရွိတဲ႕အတ ြက္ စားလို႕ရတဲ႕ အရြက္ေတြမွန္သမွ ်ကို ခူးျပီးျပဳတ္စား ခဲ႕ရတယ္ ၊ ထမင္းကို စားခ်င္ေပမယ္႕ ဆန္လည္း မရွိခဲ႕ဘူး ၊ အဲဒါကို သူတို႕ ခုထိအအမွတ္ထင္ထင ္ ရွိေနၾကတုန္းပဲ ၊ အဲဒါေၾကာင္႕ ဆန္နဲ႕ထမင္းကို သူတို႕သိပ္ျပီးတ န္ဘိုးထားၾကတယ္ ၊

အဲဒီတုန္းက ျမန္မာနိုင္ငံဟာ ခ်မ္းသာၾကြယ္၀ခဲ ႕ပုံရတယ္ ၊ ကူညီမွဳေပးတဲ႕အေ နနဲ႕ ကိုရီးယားကို ဆန္အိတ္ ေတြ ေပးပို႕ ကူညီခဲ႕တယ္ ၊ လွဴခဲ႕တယ္ ၊ အဲဒါကိုလည္း သူတို႕ ခုထိ သတိရေနတုန္းပါပဲ ၊ သယံဇာတ ရယ္လို႕ ဘာမွ မယ္မယ္ရရ မထြက္ ၊ စုိက္ပ်ိဳးစရာ ေျမဧရိယာ မ်ားမ်ားစားစား မရွိတဲ႕ နိုင္ငံက ခုေတာ႕ ဖြံ႕ျဖိဳးတိုးတက ္ေနပါျပီ ၊ က်ေနာ္႕လိုမ်ိဳး ဘြဲ႕ရလူငယ္ေတာ္ေ တာ္ မ်ားမ်ားကေတာ႕ ဒီကိုလာျပီး အလုပ္သမားလုပ္ေန ၾကရပါျပီ ၊

ကဲ ..ကဲ က်ေနာ္ မဆိုင္တာေတြ ေျပာေနမိသလို ျဖစ္ေနျပီ ဒီမွာပဲရပ္ျပီး မ်က္နွာ အသားအေရ ထိန္းသိမ္းဖို႕ေ လးကို ဆက္ေျပာမယ္ေနာ္..
ဗီယက္နမ္ မေလးေတြ ဆန္ေဆးေရကိုသုံး ျပီး ဘယ္လို အသားအေရ ထိန္းသိမ္းတယ္ ဆိုတာ က်ေနာ္မသိခဲ႕ပါဘ ူး ဒါေပမယ္႕ youtube မွာ တင္ထားတဲ႕ Video ေလးကို က်ေနာ္ၾကည္႕လိုက ္ရပါတယ္ ၊ အဲဒါေလးက က်ေနာ္႕ထက္ပိုျပ ီး ေျပာျပနိုင္ပါလိ မ္႕မယ္ ၊ အဲဒီမွာ မစ္ခ်ယ္ဖန္း ဆိုတဲ႕ ဗိ်ဳင္းမေလးက ဆန္ေဆးေရကို အမ်ိဳးမ်ိဳး သုံးနိုင္ေအာင္ တင္ဆက္ထားပါတယ္ ၊ ေအာက္မွာ link ေလး ေပးလိုက္ပါတယ္ ။www.youtube.com/
က်ေနာ္တို႕ဆီမွာ က ဗီယက္နမ္ မေလးေတြကို ဗ်ိဳင္းမေလးေတြ လို႕ ေခၚၾကတယ္ဗ်.. ျဖဴလို႕ရယ္ ၊ ဗီယက္နမ္ဆိုေတာ႕ ဗလယ္ခ်ိဳင္႕ အကၡရာကို သုံးခ်င္တာေၾကာင ္႕ရယ္ ျဖစ္မယ္ထင္တယ္ ၊ ဖိလစ္ပင္း မေလးေတြ က်ေတာ႕ ဖားမေလးေတြတဲ႕ ၊ မြန္ဂိုမေလးေတြ ကိုက်ေတာ႕ ျမင္းမေလးေတြ တဲ႕ ( မြန္ဂိုေတြ က ျမင္းေတြေမြးၾကလ ို႕ ) ၊ ဥဇဘက္ ကစၥတန္ မေလးေတြကိုေတာ႕ ဘဲဥမေလးေတြတဲ႕ ၊ ကိုယ္႕ျမန္မာကို ယ္က်ေတာ႕ ေရႊမေလးေတြေပါ႕ဗ ်ာ ၊ ကိုယ္႕အတြက္ က်ေတာ႕ အေကာင္းကို ေရြးတတ္ၾကတယ္ဗ်ေ နာ ။

က်ေနာ္ဖတ္ခဲ႕ဖူး တဲ႕ ဆန္ရဲ႕ အစြမ္းသတၱိေလး အေၾကာင္းကို မွ်ေ၀ခ်င္ပါေသးတ ယ္ ၊ တစ္ခါက ဆာေက အရက္ခ်က္စက္ရုံ တစ္ခုကို ေရာက္သြားတဲ႕သူ တစ္ေယာက္ဟာ အဲဒီစက္ရုံက အလုပ္သမား တစ္ခ်ိဳ႕ရဲ႕ လက္ေတြဟာ အံ႕ၾသေလာက္ေအာင္ နုနယ္ ပ်ိဳျမစ္ေနတာကို သတိျပဳမိလိုက္ပါ တယ္ ၊ အၾကီးဆုံး အလုပ္သမားၾကီးဟာ ဆိုရင္ မ်က္နွာေပၚမွာ ဇရာရဲ႕ အေရးအေၾကာင္းေတြ ကိုေတာင္ ျမင္ေနရပါျပီ

ဒါေပမယ္႕ သူ႕ရဲ႕လက္ကေတာ႕ အသက္ ၃၀ အရြယ္ လူရြယ္ တစ္ေယာက္ရဲ႕ လက္လိုပဲ နဳပ်ိဳျပီး ေခ်ာေမြ႕ေနပါတယ္ ၊ ဒါနဲ႕ပဲ သူတို႕အလုပ္လုပ္ တဲ႕ ေနရာကို လိုက္ျပီးၾကည္႕တ ဲ႕ အခါ အရက္ ခ်က္တဲ႕ အခါမွာ သုံးတဲ႕ စိမ္ေရရဖို႕ ဆန္ေတြကို ေရစိမ္ရတဲ႕ ေနရာ ျဖစ္ေနပါတယ္ ၊ သူတို႕ရဲ႕ လက္ေတြ ဟာ အဲဒီဆန္စိမ္တဲ႕ေ ရေတြနဲ႕ အျမဲလိုလို ထိေတြ႕ေနရတဲ႕ အတြက္ လက္ေတြခ်ည္းပဲ နဳပ်ိဳ ေခ်ာေမြ႕ေန တယ္လိ ု႕ ျဖစ္ပါတယ္ ။

ဆန္ေဆးေရကို မ်က္နွာသစ္ဖို႕ ယူမယ္ဆိုရင္ ဆန္ကို ပထမဆုံး ေဆးလိုက္တဲ႕ေရမွ ာ ဖုန္ေတြ အမွိဳက္ေတြ ပါနိုင္တာမို႕ ဒုတိယ အၾကိမ္ ေဆးတဲ႕ေရေလာက္ကိ ု ယူျပီး သုံးသင္႕ပါတယ္ ၊ လုပ္ရတာလဲ မခက္လို႕ မၾကာခဏ သုံးၾကပါလို႕ တိုက္တြန္းလိုပါ တယ္ ...

(မူလ/မူရင္းေရးသားသူကိုcredit ေပးပါတယ္/ ေက်းဇူးတင္ပါတယ္...စာဖတ္သူမ်ားမွ မူလ/မူရင္းေရး သားသူ ကို သိခဲ့ရင္ comment box ေလးမွာေရးေပးခဲ့ေစခ်င္ပါတယ္... ေက်းဇူးတင္ပါတယ္)